Pastel de Pescaito

Ingredientes para dos personas


- 4 filetes de Merluza chicos
- 2 plantas chicas de cebolla de verdeo
- 2 papas chicas
- 50 gs de Queso Azul
- 2 cebollas chicas

Preparacion


En una fuente de horno de vidrio, acomo dar los elementos en capas de la siguiente manera:


Cebolla picada
dos de los filetes previamente "estirados" cortando el lomo desde el centrop hacia afuera sin lelgar a separa las capas.
una cebolla de verdeo finamente picada
papas cortadas española o mitades de españolas
Cebolla picada fina
dos filetes restantes
cebolla de verdeo
papas nuevamente
Inundar de crema de leche
espolvorear con el quezo azul desmenuzado

Calentar el horno a moderado y meter la fuente
Subir el horno a fuerte y dejar hervir la crema y gratinar el queso
Para saber si esta listo para retirar pinchar un papa.


Dejar enfriar en la mesada de la cocina mientras se lucha contra el gato para evitar que se acerque.

Emplatado


Simple, se coloca una porcion en un plato ligeramente desplazada del centro y se salsea.

Llevar a la mesa donde nos esta esperando un sol de sonrisas que hacen cosquillas
Servir con Champan bien frio y muchos besos robados.
Para escuchar, el sonido de la risa de aquella persona que nos vuela la gorra.