pastel de supremas en cama de vegetales. (chicken pie)

Para dos personas. Ingredientes: 1 cebolla 1 zanahoria 1/2 morron rojo 2 huevos 4 tapas de empanada hojaldradas 1 lata de granos de choclo amarillo 1 pechuga de pollo 1 cda de hongos secos 1/2 vaso de vino blanco

Preparacion:
Remojar los hongo sen el vino y reservar
Reogar la cebolla, el morron y la zanahora todo cortado chiquito en un poco de aceite de oliva y reservar
Salpimentar la pechuga y sellarla con un poco de aceite de oliva.
Una vez sellada agregarle los hongos con el vino y hacerle unos tajitos profundos para terminar de cocina.
Reducir la salsa a la mitad
Retirar del fuego y cortar en trozos pequenios

Armado:
Colocar en un bol de loza chico (uno por porcion) los vegetales, el pollo y el choclo.
Cubrir con la salsa de hongos, agregar un huevo crudo en el centro y tapar la boca del bol con dos tapas de emapnada estiradas como si fuera una sola



Llevar al horno fuerte hasta que la masa este cocinada

Servir con vino tinto y musica de wagner