Atun Grille con ensalada de Tomate y Naranja

Ingredientes para dos personas


- 1/2 fillet de atun (suelen ser muy grandes, aproximadamente 500 grs
- 250 grs de tomate cherry
- 1 naranja grande o dos chicas
- 3 puntas de 5 hojas de albahaca fresca
- 1 cda sopera de mayonesa ligth
- 1 portobello chico

Preparacion


Calentar y salar la plancha (Practica que consitste esparcir una fina capa de  sal entrefina por encima de la superficie de la plancha. esto hace que los alimentos que se cuezan alli absorveran exactamente la cantidad de sal que requieran y la sal restante absorvera la grasa de los mismos.)


Colocar el filet de Atun y molerle pimienta negra por encima.


Preparacion de la ensalada.


Cortar los tomatitos cherry a lo largo (si... uno por uno) y colocarlos en una ensaladera se indica en la foto.
Lo mismo con la naranja pelada
Cortar el portobello en finas lonchas y agregarlo.
Picar la albahaca no muy fina y agregarla
Agregar la cucharada de mayonesa y revolver todo.

Emplatado.

Se coloca una porcion de filet y una porcion de ensalada con gracia y se adorna con una rosa.
Para tomar un tintillo o un rosado fresco.

Para escuchar Alma Corazon y Vida