* Aun estando solo nunca se pierden las esperanzas (Mateo Borja)
- 2 Cebollas medianas
- 2 zapallitos de tronco o 1 Zuccinni grande
- 2 huevos (o 4 claras para hacerlo mas dietetico)
- 1 taza de arroz
- 2 cubitos de gallina BC (bajo en grasas)
- 2 cdas Perejil fresco picado
- 2 cdas albahaca fresco picado
- 6 almendras peladas y picadas (se puede reemplazar con 3 nueces)
- 1/2 taza de tomate triturado.
- 50 gramos de queso fresco
Preparacion
Hacer un caldo con los cubitos y 3 tazas de agua
Agregar el arroz y esperar el hervor, entonces bajar el fuegho a MIN-MED y cocinar hasta que se seque (Revolver cada tanto para que no se pegue) si hace falta agregar agua hasta que el arroz este cocido.
Rehogar las cebollas picadas bien chiquitas en muy poco (poquisimo) aceite y reservar.
Rehogar los zapallitos cortados en medias rodajas y dorar
Enfriar el arroz y en un bol mezclarlo con los huevos (o las claras), las cebollas, las almendras, el perejil y la albahaca.
En una pizzera chica, engrsar la superficie con spray o con una servilleta de papel humedecida en aceite.
Verter el contenido del bol y esparcirlo tipo masa hasta qeu quede todo del mismo alto cubrir con los medios zapallitos, volcar el tomate por encima y repartir el queso bien chiquito y separado
Cocinar a fuego fiuerte en el horno hasta que se sienta que se esta dorando un poco de mas por debajo
Emplatado.
Se corta una porcion tipo PIZZA y se coloca en el plato ligeramente ladeada.
se adorna con un ramito de albahaca y unas rosas rococo rojas.
Se lleva a la mesa con cierta melancolia ya que hay una porcion de mas hoy mientras suena suavecito suavecito
She Loves You - The Bealtes
Que rico !!!!! tambien se puede hacer con arroz integral para que de mas saciedad y asi achicar la porcion para los que hacemos dieta. Espectacular Claudia
ResponderEliminarhttp://conductaa.blogspot.com