Ingredientes para una personas (en dieta de amor)
- 1 cuarto de pollo (pechuga con su piel)
- 1 tomates medianos
- 50 grs de queso fresco light (asegurarse que no tenga harina)
- 1 ramillete de albahaca italiana fresca ( Ver Foto )
- Tomillo, Romero, Ajo, Aji Molido, Pimienta, Sal entrefina y Aceite de Oliva (mmmmm, esto me lo puedo imaginar...)
Preparacion del pollo
Picar finamente 2 dientes de ajo y luego de untar la piel del pollo con aceite de Oliva (mmmm) masajear la piel con el ajo para impregnarla del aroma, varios trocitos del ajo deberian quedar pegados. Espolvorear encima el Tomillo, el Romero, Moler un poco de pimienta negra encima y agregar una pizca de Aji molido (si fuera posible aji Cobanero de Guatemala)
Colocar en una fuente para horno una cama de sal entrefina (apenas espolvoreado) y encima de eso el cuarto de pollo con el hueso hacia abajo
Leevar al horno fuerte hasta que la piel este crujiente. Hacer un corte debajo del ala hasta el hueso para ver que no haya sangre.
Retirar del fuego
Preparacion del tomate
Cortar el tomate como se muestra en las fotografias
Rellenar con el queso y espolvorear con pimienta
Llevar al microondas a maxima potencia durante 2:30 min
Retirar y decoprar con un ramito de albahaca italiana o en su defecto con una punta de ramita de albahaca comun.
Emplatado
Se coloca la suprema y el tomate coquetamente sobre un plato grande y se salsea con un buen aceite de oliva (poco pero intenso)
Se lleva a la mesa pensando que quizas alguien, en otro lado, esté comiendo lo mismo en ese mismo momento.
Acompañarlo con un vino blanco frio.
Como audio sugerido, el sonido de una voz humana (de ser posible).
